Kürbis-Kaviar

Kürbis-Kaviar

Was kann den feinen und Lieblingsgeschmack von Kürbis-Kaviar sonst noch vergleichen? Zubereitet aus frischen Zucchini im Sommer oder einem offenen Glas Dosen-Kaviar für den Winter ist immer der Weg, an Feiertagen und an Wochentagen ist es unmöglich, den Zucchini-Kaviar abzulehnen. Es ist kalorienarm, reich an Vitaminen, leicht verdaulich, gesund und nahrhaft.
Kürbis-Kaviar zu Hause zu kochen ist ein Kinderspiel. Guten Appetit!

Zutaten:
* Kürbisse – 1200 g
* Zwiebel – 400 g
* Karotten – 400 g
* Tomatenpüree – 2 EL.
* Getrockneter Knoblauch – 1/2 TL
* Salz – 1 EL
* Zucker – 1 TL
* Süß gemahlener Paprika – 1 Teelöffel
* Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
* Pflanzenöl – 100 ml
* Zitronensaft – 1 EL. l