Koreanische Karotten

Koreanische Karotten

Die Geschichte des koreanischen Möhrenrezepts ist fast zufällig. Dieses Rezept wurde von im Fernen Osten lebenden Koreanern erfunden. In der asiatischen Küche verwendeten sie traditionelle Gewürze und Zubereitungsmethoden für Gemüse. Und Karotten, fast das einzige Gemüseprodukt, das das ganze Jahr über in sowjetischen Läden angeboten wurde. Dieser Snack wurde von den Russen so sehr genossen, dass er innerhalb kurzer Zeit zu einem der beliebtesten Gerichte im ganzen Land wurde.

Zutaten:
* Karotte – 1 kg
* Knoblauch – 4 Nelken (groß)
* Gemahlener Koriander – 1 Teelöffel
* Paprika – 1 Teelöffel
* Rote Chilischote – 1/2 Teelöffel
* Zucker – 2 EL
* Salz – 1/2 TL
* Currypulver – 1 Teelöffel
* Pflanzenöl – 100 ml.
* Essig 70% – 1 Teelöffel
* Muskatnuss gemahlen -1/2 TL

Rezept:
1. Geriebene geriebene Karotten für koreanische Karotten.
2. 1,5 EL hinzufügen. Zucker und 1/2 Teelöffel Salz mischen Sie vorsichtig 1-2 Minuten lang mit der Hand und versuchen Sie nicht, die Karotten zu kneten.
3. Paprika, Koriander, rote Chili zu Karotten geben und vorsichtig mischen und versuchen, Karotten nicht zu zerquetschen.
4. Fügen Sie den geriebenen Knoblauch hinzu und mischen Sie vorsichtig.
5. In einem Esslöffel Pflanzenöl und 1 TL. Essig, über die Karotten gießen und vorsichtig mischen.
6. Fügen Sie das restliche Öl hinzu und mischen Sie vorsichtig. Stellen Sie die Möhren für 2 Stunden in den Kühlschrank. Koreanische Möhren sind fertig. Guten Appetit!