Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln im Ofen

Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln im Ofen

Lieblingsfleisch auf Französisch ist zartes, saftiges Schweinefleisch mit Käse überbacken, mit Kartoffeln und Zwiebeln. Traditionell wird dieses Gericht für einen festlichen Tisch oder eine angenehme Familienveranstaltung zubereitet.
Fachleuten zufolge ist Schweinefleisch auf Französisch kaum mit der französischen Küche verbunden, aber dank seines einzigartigen, cremigen Geschmacks ist es nicht mehr möglich, einen anderen Namen für dieses beliebte Gericht zu finden.

Zutaten:
* Св Schweinefleisch – 750 g
* Kartoffeln – 800 g
* Zwiebel – 350 g
* Hartkäse – 170 g
* Sauerrahm 25% – 200 g
* Mayonnaise – 150 g
* Salz – schmecken
* Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
* Oregano – 1 Teelöffel
* Pflanzenöl – 1 EL.

Rezept:
1. Fleisch abschlagen und in kleine Stücke schneiden.
2. Salz, Pfeffer, Oregano hinzugeben und 30 Minuten marinieren lassen.
3. Zwiebeln in sehr dünne Halbringe schneiden und 1/3 TL salzen, die Zwiebel 30 Sekunden lang mit der Hand drücken.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine, dünne Scheiben, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und geben Sie 1 EL hinzu. Salz, Salz und Salz werden nicht dunkler. Bevor Sie die Schüssel formen, lassen Sie das Wasser ab und tupfen Sie die Kartoffeln mit einem Handtuch.
5. Käse reiben, saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen und gut mischen.
6. Backblech mit Pflanzenöl einfetten, einen Kochring auflegen und eine Schicht Kartoffeln gleichmäßig auslegen. Legen Sie eine Schicht Fleisch auf die Kartoffeln. Legen Sie eine Schicht Zwiebel auf das Fleisch. Auf dem Bogen 2 EL. Käsemasse und sanft über die gesamte Oberfläche glätten, Kochring vorsichtig entfernt.
7. So bilden Sie auf dem Backblech alle Portionen. Das Rezept verwendet einen kulinarischen Ring mit einem Durchmesser von 12 cm, einer Höhe von 5 cm, so dass sich 6 Portionen ergeben.
8. Ofen auf 180 ° C vorheizen und 20 Minuten backen, dann die Hitze auf 170 ° C reduzieren und weitere 15 Minuten backen.
9. Das Fleisch in Französisch aus dem Ofen nehmen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Guten Appetit!