Döner Kebab selber machen

Döner, oder oft sagen Döner Kebab, was ist das? Wie kann man Döner selber machen?

Döner KebabDöner Kebab ist ein türkisches Gericht, ein fein gehacktes gebratenes Fleisch, in einen flachen Kuchen mit frischem Gemüse und Soße gewickelt.

Aus dem türkischen Wort “Döner” bedeutet ” drehen “, was die Zubereitungsmethode von Fleisch bezeichnet: Legen Sie Lammfleisch, Rindfleisch, Truthahn oder Hühnchen auf einen vertikalen Grill und braten Sie ihn an, drehen Sie ihn regelmäßig um seine Achse, damit das Fleisch gleichmäßig gegart wird.

In östlichen Ländern wird Schweinefleisch nicht verwendet, da es Haram ist, aber außerhalb der muslimischen Welt können Sie auch Döner vom Schweinefleisch essen.

Nach dem Garen des Messers von oben bis unten schneidet der Koch das Messer in kleine Stücke ab und schickt es zusammen mit frischem Gemüse und Soße zu einem halben Liter Pita oder flachem Kuchen.

Welche hat Döner Nährwerte?

Durch die Kombination der Inhaltsstoffe ist Döner eine wertvolle Quelle für Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Pflanzenfasern und Vitamine. Gegrilltes Fleisch behält alle vorteilhaften Eigenschaften und gleichzeitig ist das Gericht sehr zufriedenstellend und sättigt den Körper schnell mit nützlichen Substanzen.

Wie viel Kalorien hat ein Döner?

Döner Kalorien – 70 kcal pro 100 g.

Döner selber machen
Döner Kebab kann mann zu Hause selber machen, wenn Sie über eine unkomplizierte Produkte verfügen.
Döner Rezept für 2 Portionen:
• Garzeit – 20 Minuten.

Inventar:
Schneidebrett; Bratpfanne; scharfes Messer; Besteck (Gabel, Löffel); Schüsseln 2 beliebige Kapazität.

Erforderliche Zutaten (Basis):
• Pita Runde (Pita) – 2 Stück.
• Hühnerfilet – 300 g.
• Paprika – 2 Stück
• Salatblätter – 1 Bund.
• Knoblauch – 3-4 gereinigte Köpfe.
• Tomaten – 2 Stück.
• Gurken – 2 Stück.
• Salz abschmecken.
• Gewürzhopfen-Suneli 1 TL.
• Naturjoghurt oder Sauerrahm – 150 g.
• Eine halbe Zitrone.
• Olivenöl –10 ml.
• Feta-Käse – 3 Esslöffel.

Zusätzliche Zutaten – Grüns (Strauß Koriander, Petersilie, Dill, Paprika).

Schritt für Schritt Rezept:
1. Setzen Sie die Pfanne auf das maximale Feuer und fügen Sie 3 EL von Öl hinzu und wenn es die Höchsttemperatur erreicht hat, fein gehackten Knoblauch dazugeben. Braten Sie es bis goldbraun.
2. Dann nehmen den Knoblauch in einem sauberen, trockenen Behälter heraus und lassen ihn für die Sauce. In die gleiche Butter geben Sie das in Scheiben geschnittene Hähnchenfilet. Das Fleisch bei hoher Hitze bräunen, bis es leicht gebräunt ist. Es dauert ungefähr 5-10 Minuten.
3. Nun die Dönersoße selber machen. Soweit das Fleisch gegart ist, fangen Sie an, die Sauce zuzubereiten: den Fetakäse mit einer Gabel vorkneten, in einer Schüssel mit Naturjoghurt (oder Sauerrahm) mischen, gerösteten Knoblauch hinzufügen, Salz abschmecken, Hopfen-Suneli würzen, fein gehackte Petersilie und Dill sowie einige Tropfen Olivenöl und Zitronensaft.
4. Bereiten Sie das Gemüse vor: Hacken Sie die Tomaten, wie auf dem Salat, Gurken, bulgarischen Pfeffer mit dünne Strohhalme.
5. Alle notwendigen Zutaten sind fertig und Sie fangen an, den Döner-Spieße selbst zu machen: Dazu erwärmen wir das Fladenbrot 40 Sekunden lang in der Mikrowelle, ziehen es heraus, schneiden es in der Mitte, so, dass wir eine Tasche bekommen. Sie haben ein Rezept für 2 Portionen, machen Sie dasselbe mit dem zweiten Fladenbrot.
6. Öffnen Sie die Tasche ein wenig, schmieren Sie sie mit der Sauce hinein, legen Sie Salatblätter in das Fladenbrot, verteilen Sie das Gemüse und das Fleisch mit einem Löffel und gießen Sie die Sauce erneut ein.
7. Bereiten Sie Döner Kebab auf einer trockenen Pfanne bei hoher Temperatur braun.