Chakhokhbili vom Huhn. Georgische Küche.

Chakhokhbili vom Huhn. Georgische Küche.

Chakhokhbili ist ein traditionelles Gericht der georgischen Küche. Eintopf aus Geflügel Eintopf mit Gemüse. In verschiedenen Teilen Georgiens hat dieses berühmte Gericht beim Kochen seine eigenen Eigenschaften. Fügen Sie irgendwo in Chakhokhbili trockenen Wein hinzu, irgendwo Kirschpflaume oder Pflaume. Aber alle Rezepte, die Chakhokhbili kombiniert, vereinen eine Sache – es ist ein erstaunlicher Geschmack und ein unübertroffener Geschmack. Chakhokhbili aus Hühnerfleisch kochen – es lohnt sich.

Zutaten:
* Hühnchen – 1 kg
* Knoblauch – 25 g
* Zwiebel – 600 g
* Tomaten – 1 kg
* Pflanzenöl – 3 EL.
* Salz – 1 EL
* Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/2 TL.
* Utsho suneli – 1 Teelöffel
* Hopfen Suneli – 1 EL.
* Chili-Flocken – 1 TL
* Koriander – 1 EL
* Petersilie – 30 g
* Koriander – 30 g
* Basilikum – 15 g
* Heiße rote Paprika – 1 Stück

Rezept:
1. Tomaten kochendes Wasser einfüllen, 5 Minuten ziehen lassen, dann die Tomate abziehen und fein hacken.
2. Zwiebeln in 3-4 mm breite Halbringe schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Petersilie, Koriander, Basilikum fein gehackt.
5. Rote Chili halbieren, Samen und Membranen entfernen, dann in Halbringe schneiden.
6. Hähnchen in Portionen schneiden.
7. Die Pfanne erhitzen und das Hähnchen in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze goldbraun braten, 1-2 Minuten auf jeder Seite.
8. Zwiebel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten, gelegentlich umrühren, ca. 3-4 Minuten.
9. Gebratene Zwiebeln und Hühnchen in die Pfanne geben, rühren und Tomaten dazugeben, nochmals umrühren, zum Kochen bringen, Deckel schließen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
10. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Sonnenblumen, Hopfen Suneli, Koriander, Knoblauch hinzufügen, mischen und weitere 7 Minuten köcheln lassen.
11. Fügen Sie Petersilie, Koriander, Basilikum und rote Paprikaschote hinzu und stellen Sie die Hitze ab.

 

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